林松毅
教授, 博士生导师
一、个人简介
2016年06月-至今，大连工业大学食品学院/国家海洋食品工程技术研究中心/海洋食品加工与安全控制全国重点实验室，二级教授/博导，学术方向带头人
2010年10月-2011年11月，美国克莱姆森大学，国家公派访问学者
2010年01月-2013年11月，吉林大学生物学专业博士后流动站，国家统招博士后
2005年08月-2016年05月，吉林大学食品学院/军需科技学院，教授/博导，副教授/硕导
1994年07月-2005年07月，吉林工程技术师范学院（吉林职业师范学院）食品工程专业，讲师/助教
2002年09月-2005年06月，吉林大学，农业机械化工程（农产品加工方向），博士研究生/工学博士，导师：殷涌光教授
1990年09月-1994年06月，吉林职业师范学院，食品工程专业，本科/学士
二、社会兼职
1. 教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会，副秘书长
2. 中国食品科学技术学会非热加工技术分会，副主任委员
3. 中国食品营养学会营养与保健食品分会，副主任委员
4.《Future Postharvest and Food》期刊共同主编、《Food Physics》期刊副主编、《肉类研究》期刊编委
三、研究方向
1.食品功能与营养
2.食源性蛋白（肽）品质调控
3.食品非热加工PEF技术应用研究
4.禽蛋制品高质化加工
四、主要成果
辽宁省特聘教授，国家重点研发计划基础研究项目首席、大连市领军人才，2022-2023连续两年入选全球前2%顶尖科学家榜单；主持国家重点研发计划、国家自然科学基金面上项目、863课题、国家十二五科技支撑项目等横纵项科研项目近30项，累计科研经费4000余万元；以第一作者/通讯作者发表SCI检索论文180余篇（高被引SCI收录论文7篇、热点论文2篇）、EI检索论文31篇；获中国授权发明专利31件，成果转化10余项；以第二完成人荣获吉林省科学技术二等奖1项、中国轻工联合会科技进步一等奖1项；以第一完成人获吉林省自然科学成果奖一等奖1项、二等奖1项；主编出版教材5部（其中国家十二五规划教材1部）；荣获国家级教学成果二等奖2项（第2和第4）。
五、科研项目
1. 2022-01至2025-12，国家自然科学基金委员会，国家自然基金面上项目，海参风味吸附特异性蛋白解析与其靶向定位吸附机制研究， 32172251，59.0万，主持。
2. 2022-12至2026-12，科技部，国家“十四五”重点研发计划子课题，全谷物食品组分生物利用率的动物模型评价，2022YFF1100505-3，100.0万，主持。
3. 2023-03至2024-03，中国工程院战略咨询研究项目，院地合作项目类课题，江西省婴幼儿辅助营养食品产业发展现状与趋势，30.0万，主持。
4. 2022-10至2027-12，校企合作课题，广东华肽生物科技有限公司，蛋清源活性肽品质控制关键技术研究，100.0万，主持。
5. 2022-01至2023-12，校企合作课题，江西广来健康产业有限公司，高品质婴幼儿辅食营养米粉，100.0万，主持。
6. 2018-01至2021-12，国家自然科学基金委员会，国家自然基金面上项目，海参蛋白肽粉吸湿诱导关键异味物质形成机制研究，31772018，60.0万，主持。
7. 2017-07至2022-07，科技部，国家“十三五”重点研发计划重点专项基础类项目，食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究，2017YFD0400100，2355.0万，主持。
8.2017-12至2020-12，辽宁省教育厅，辽宁省特聘教授项目，PMA5-(Histag-5SHECN)n基因表达工程菌构建与其目标五肽吸湿靶点的Zn2+干预调控机理研究，100.0万，主持。
9.2017-01至2017-12，2017年度国家环境基准管理部门预算项目，我国黄渤海域内典型养殖模式下的海参营养功能品质差异性分析，30.0万，主持。
10.2016-01至2016-12，2016年度国家环境基准管理部门预算项目，大连市海产贝类体内十种鱼药残留检测与安全性评估，40.0万。主持。
11.2014-01至2016-12，吉林省教育厅，吉林省科技厅科技创新人才培育计划项目，吉林省玉米资源综合利用开发系列功能食品与其产业化示范研究创新团队， 20140519014JH，20.0万，主持。
12.2013-01至2017-12，科技部，国家863计划项目子课题，坚果活性蛋白稳定性与加工适用性研究与开发， 2013AA102206-5，45.0万，主持。
13.2012-01至2015-12，科技部，国家“十二五”科技支撑技术项目子课题，优选食源性功能肽制备过程中的高效蛋白酶研究， 2012BAD33B03-1，60.0万，主持。