夏效东
教授，博士生导师
一、个人简介
2018年09月-至今，大连工业大学，教授
2010年09月-2018年08月，西北农林科技大学，系主任，教授
2006年08月-2010年05月，美国马里兰大学，食品科学，博士
2002年09月-2005年07月，中山大学，营养与食品卫生，硕士
2002年09月-2005年07月，合肥工业大学，食品科学与工程，博士
二、社会兼职
Frontiers in Microbiology、Foods期刊编委，Food Research International期刊编委
三、研究方向
天然抗菌物质；新型益生菌与健康；食品、肠道菌群与免疫；
四、主要成果
天然抗菌物质；新型益生菌与健康；食品、肠道菌群与免疫；
五、科研项目
1.2018-2021，国家自然科学基金“基于Tn-Seq技术的阪崎克罗诺杆菌耐胆盐分子机制研究”，项目号：31772084（主持）
2.2022-2027,十四五国家重点研发计划课题 基于功能聚合型保鲜材料的生鲜农产品绿色保质防腐机制与技术 2022.11-2027.10 项目号：2022YFD2100105 （主持）
3.2012-2014，国家自然科学基金“石榴皮单宁对单核细胞增生李斯特菌的抑制机理及对其致病性的影响”，项目号：31101347（主持）
4.2012-2014，“十二五”国家科技支撑计划子课题“功能因子关键功能特征体系研究与构建”项目号：2012BAH30F03（主持）
5.2012-2014，“十二五”国家科技支撑计划子课题“猕猴桃产品食源性致病菌全产业链识别、溯源与控制技术研究”，项目号：2012BAK17B06（主持）