艾春青
副教授，博士生导师
一、个人简介
2019年1月-至今，大连工业大学食品学院，副教授；
2015年7月-2018年12月，大连工业大学食品学院，讲师；
2009年9月-2015年6月，江南大学食品学院食品科学专业，博士；
2005年9月-2009年7月，青岛大学化工学院化学工程与工艺专业，本科；
二、社会兼职
学术团体，期刊编委及相关杂志审稿人等
三、研究方向
1.藻类多糖的活性研究，包括：藻类多糖对肠道微生态的调节机制研究。
2.藻类多糖在食品中的创制研究
四、主要成果
承担国家重点研发计划子项目2项，国家自然科学基金青年1项，面上项目2项，省市级项目2项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文30余篇，参编论著1部。以第一发明人授权国家专利2项。
五、科研项目
1.2021-2024，国家自然科学基金面上项目，“岩藻多糖调节拟杆菌多糖利用策略改善肠道微生态平衡的研究”；主持；
2.2024-2027，国家自然科学基金面上项目，“肠道菌群-miRNA轴介导盐藻多糖调控黏液层O-糖基化图谱的机制研究”，主持；
3.2022-2026，国家重点研发计划，“妊娠期和产后哺乳期妇女特医食品配方智能化营养评价模型研究”，主持；
4.2019-2022，国家重点研发计划，“虾青素稳态化保持与靶向递送机制的研究”，主持；
5.2018-2021，国家自然科学基金，“海洋硫酸多糖AGSP调节肠道菌群的机制及特异性解析”，主持；
6.2022-2024，辽宁省面上项目，“裙带菜盐藻多糖改善肠道屏障功能及分子构象的机制研究”，主持；
7.2016-2018，博士启动基金，“硫酸多糖对肠道菌群调节作用及其机制的研究”，主持。