妥彦峰
教授，博士生导师
一、个人简介
2023年12月-至今，大连工业大学食品学院，教授，博士生导师
2013年11月-2023年11月，大连工业大学食品学院，副教授，硕士/博士生导师
2021年12月-2022年12月，丹麦哥本哈根大学，微生物与发酵系，访问学者
2011年10月-2013年10月，上海光明乳业股份有限公司，博士后研究员
2010年8月-2011年9月，塔里木大学生命科学学院食品科学系，讲师
2006年9月2010年6月，甘肃农业大学食品科学与工程学院，获博士学位
2003年9月-2006年6月，甘肃农业大学食品科学与工程学院，获得硕士学位
2001年7月-2003年8月，兰州好为尔生物科技股份有限公司，技术员
1997年9月-2001年6月，中国农业大学食品学院，获学士学位
二、社会兼职
微生态健康管理专家委员会委员
三、研究方向
1.发酵乳制品中微生物构成及发酵特性研究；
2.食品用菌种资源及益生菌功能研究。
四、主要成果
主持辽宁省一流本科课程“食品微生物学”；获得2017年度大连工业大学第九届“菁苑杯”教学大赛理工组三等奖；获2014-2015(1)学期教学评价优秀奖（校级）；获大连工业大学第六届“新星杯”教学大赛3等奖；2011年获黑龙江省自然科学技术成果奖（122075）二等奖，第一完成人；2011年获得黑龙江省自然科学技术成果奖（123057）三等奖，第二完成人；2019年获新疆生产建设兵团科技进步二等奖，第三完成人；发表学术论文40余篇，其中以第一作者及通讯作者发表SCI及EI收录论文24篇；获得中国国家授权专利5项；参与制订中国轻工业联合会团体标准1项。
五、科研项目
1.“十四五”国家重点研发计划专项子任务，促进婴幼儿结肠屏障功能发育的益生菌筛选及安全性评价（2021YFD2100701-02），2021/12-2024/11，120万元，在研，主持；
2.国家自然基金面上项目，植物乳杆菌-12胞外多糖抑制福氏志贺菌生物被膜形成及毒力表达的机制研究（32072194），2021/01-2024/12，58万元，在研，主持；
3.国家自然基金面上项目，生物被膜态植物乳杆菌Y42抑制单增李斯特菌毒力表达机制研究（32072193），2021/01-2024/12，58万元，在研，参与，排名第2；
4.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司横向项目，辽宁地区特色益生菌分离筛选研究（2021285），2021/12-2022/11，30万元，在研，主持；
5.黑龙江飞鹤乳业有限公司横向项目，功能性乳制品关键技术及产品开发研究（2020123），2020/9-2022/11，127.5万元，在研，参加，排名第2；
6.辽宁省自然科学基金项目，植物乳杆菌-12胞外多糖抑制福氏志贺菌生物被膜形成机制研究（2019-MS-020），2019/5-2020/12，5万元，结题，主持；
7.国家重点研发计划项目，传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范-传统发酵食品生产菌种定向选育、安全评价及其应用研究（2018YFC1604102），2018/12-2021/12，414万元，结题，参加，排名第2；
8.汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司技术开发项目，具有抗肿瘤功能益生菌菌株、免疫调节功能（抗敏）益生菌菌株的开发,2018/5-2020/5,15万元,在研，主持；
9.国家自然基金面上项目，植物乳杆菌Y44清除活性氧关键基因及其作用机理研究（31671828），2017/01-2020/12，60万元，结题，参加，排名第2；
10.国家自然科学基金面上项目，诱导Caco-2细胞凋亡的海洋源植物乳杆菌B-27胞外多糖结构特征及合成基因的研究（31571813），2016/1-2019/12，78万元，结题，主持；
11.辽宁省自然科学基金项目，植物乳杆菌B-27诱导结肠癌细胞Caco-2凋亡的菌体功能分子及作用机理研究（2014026018），2014/04-2016/12，5万元，结题，主持；
12.教育部科学技术重点项目，新疆维吾尔族传统发酵乳制品中抗肿瘤功能乳酸菌筛选（211203），2011/01-2012/12，5万元，结题，主持。